ГУМАННАЯ ДОБЫЧА ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ
Мы привыкли винить людей за все смертные грехи: за уничтожение видов, изменение биосфер, загрязнение окружающей среды. Но не всё ж кнутом себя хлестать, верно? Пора дать самим себе порцию пряника. Ведь человек стал намного человечнее по отношению к братьям своим меньшим. Не верите? Тогда вот вам парочка примеров, когда гуманностью к животным проникается не отдельный хомосапиенс, а целые производства!
Чёрная икра. Раньше чёрное золото вырезали из пойманной рыбы, которая шла на стол. С 2007 года в России добыча икры в диких условиях запрещена — теперь её получают только в аквакультурных хозяйствах. А всё потому, что в 90-ых тяжело приходилось не только людям, но и рыбам. В Каспии популяция осетровых сократилась в 38 раз, на Волге — в 15.
На самих рыбзаводах всё очень серьёзно. Рыбёха рождается и растёт в хозяйстве, людей не боится, стресса не испытывает, кушает и спит вдоволь. Ей часто делают УЗИ, чтобы понять, как много икры успело созреть.
Когда осетриха становится достаточно беременной, её вылавливают, нежным массажем выдавливают икру и отпускают. Одну самку «доят» два раза в год. Таким макаром мы получаем возобновляемый источник вкуснотищи, а смертность рыбы составляет всего лишь около 1%.
Другой пример не очень известный, но модный — жемчуг. Сама по себе эта драгоценность — просто мусор. В красивую «обёртку» из перламутра его упаковывают двустворчатые моллюски. При добыче жемчуга, животинка погибает. Но компания Kamoka Pearl придумала, как избежать ненужных смертей: работники приоткрывают створки моллюска и выдавливают жемчужину, как прыщик.
Но важны не только жизни моллюсков, но и других морских обитателей. Одна из проблем ферм по выращиванию жемчуга — чистка. Жемчужина «растёт» в двустворке не один год, и за это время животина успевает обрасти всякой гадостью. Если не мыть устриц вовремя, то жемчужины получаются не такими красивыми. Чтобы этого избежать, двустворок достают, обдают струёй воды и опускают обратно в воду.
Проблема в том, что вся гадость, которая была на устрице, стекает обратно в воду. Частенько случается так, что концентрация органики становится настолько высокой, что на месте ферм появляются мёртвые зоны. Но Kamoka Pearl решили и эту проблему: они переносят корзины с моллюсками поближе к мелководью, к местам обитания рыб-чистильщиков. И они делают всю работу вместо гидранта! И экосистемы целы, и рыбы сыты!
Третий пример у всех давно на слуху, но о нём мало кто задумывается — пчёлы. Во все времена пчёлы несли мёд в дуплах и расщелинах скал, а люди во все времена хотели его кушать. Сначала это было бортничество — рисковые пацаны просто залезали на дерево и подрезали соты у диких пчёл. Мало того, что бортник рисковал здоровьем и жизнью, так ещё и полосатые работяжки оставались без еды, а это грозило всему улью хилым потомством, социальным кризисом, дворцовым переворотом или вообще крестьянским восстанием с голодной смертью зимой.
Когда люди начали выпиливать дупла и приносить поближе к дому, изменилось мало чего: всё равно добраться до мёда можно было только разбив улей, предварительно задушив пчёл дымом. Всё изменилось в 1814 году, когда пчеловод П.И. Прокопович построил рамочный улей. В нём пчёлы делают соты в рамках и заполняют их мёдом. Когда приходит время сбора сладкого урожая, рамки без личинок просто вытаскивают, извлекают мёд на медогонке и ставят обратно, оставляя пару полных рамок для перезимовки. Профит!
Потребности человечества в ресурсах всё растут, одновременно с этим растёт и число вымерших по нашей вине видов, и наша ответственность за их сохранение. Кто знает, может когда-нибудь научатся и рыбу с мясом добывать без вреда для животных?
Автор: Дмитрий Калашник
Редактор: Елизавета Исаева
#Статья_КЖ
